Pomme : Salade de pomme
🥗 Salade de pomme : un concentré de vitalité et de régulation digestive
🍏 Introduction
L’automne et l’hiver sont les saisons idéales pour savourer la pomme sous toutes ses formes. En naturopathie fonctionnelle, elle est considérée comme un véritable aliment-remède : douce pour les muqueuses, équilibrante du microbiote et régulatrice des sucres.
La salade de pomme, simple et rapide à préparer, devient un outil thérapeutique quand elle est pensée selon les principes de l’alimentation vivante et individualisée.
🍎 Bienfaits fonctionnels de la pomme
Fonction physiologique Actions principales de la pomme
Foie & détox hépatique Riche en pectine et acide malique : stimule l’élimination des toxines hépatiques.
Microbiote intestinal La pectine nourrit les bonnes bactéries (prébiotique naturel).
Glycémie Fibres solubles → ralentissent l’absorption des sucres, effet anti-pic glycémique.
Immunité Apport en vitamine C, quercétine et antioxydants.
Émonctoires Légèrement diurétique, favorise le drainage rénal.
🧠Vision naturopathie fonctionnelle
La salade de pomme agit comme un aliment de régulation :
•🌀 Elle soutient le système digestif (intestin, foie, vésicule).
•⚖️ Elle aide à rééquilibrer les désordres métaboliques (hypoglycémie, inflammation légère).
•🌿 Elle constitue une colation fonctionnelle idéale en période de detox douce ou de transition saisonnière.
•💚 Elle apaise le terrain inflammatoire de bas grade, souvent lié au stress ou à la dysbiose.
🥣 Recette de la salade de pomme fonctionnelle
Ingrédients (pour 1 personne)
•1 pomme bio râpée (avec la peau)
•1/2 citron pressé
•1 c. à café de graines de chia (fibres et oméga-3)
•1 c. à soupe de noix ou amandes concassées (vitamine E, magnésium)
•1 c. à café de miel brut ou de sirop d’érable
•Optionnel : un peu de cannelle ou de gingembre frais râpé
Préparation
1.Mélange la pomme râpée avec le jus de citron pour éviter l’oxydation.
2.Ajoute les graines de chia et laisse gonfler 5 min.
3.Ajoute les noix et le miel.
4.Saupoudre de cannelle et savoure immédiatement 🌸
🌞 Astuces fonctionnelles
•En cas de ballonnements : ajoute 1 c. à café de menthe fraîche ou une pincée de cumin moulu.
•En phase prémenstruelle : ajoute des graines de courge (zinc, magnésium).
•Pour un effet coupe-faim : remplace les noix par 1 c. à soupe de flocons d’avoine et laisse reposer 10 min.
đź’¬ Mot de la naturopathe
“La pomme est un symbole d’équilibre. Dans chaque bouchée, elle rappelle que la santé commence dans la simplicité et la régularité des gestes du quotidien.”
— Terrapya
📋 En résumé
•🍏 Aliment-remède : digestion, glycémie, immunité.
•⚙️ Fonction principale : soutien hépatique et intestinal.
•🕒 Moment idéal : matin ou collation de 16 h.
•🌿 Profil ciblé : personnes fatiguées, sujettes aux fringales sucrées, ou en cure de transition saisonnière.
Pomme : Salade de pomme
🥗 Salade de pomme : un concentré de vitalité et de régulation digestive
🍏 Introduction
L’automne et l’hiver sont les saisons idéales pour savourer la pomme sous toutes ses formes. En naturopathie fonctionnelle, elle est considérée comme un véritable aliment-remède : douce pour les muqueuses, équilibrante du microbiote et régulatrice des sucres.
La salade de pomme, simple et rapide à préparer, devient un outil thérapeutique quand elle est pensée selon les principes de l’alimentation vivante et individualisée.
🍎 Bienfaits fonctionnels de la pomme
Fonction physiologique Actions principales de la pomme
Foie & détox hépatique Riche en pectine et acide malique : stimule l’élimination des toxines hépatiques.
Microbiote intestinal La pectine nourrit les bonnes bactéries (prébiotique naturel).
Glycémie Fibres solubles → ralentissent l’absorption des sucres, effet anti-pic glycémique.
Immunité Apport en vitamine C, quercétine et antioxydants.
Émonctoires Légèrement diurétique, favorise le drainage rénal.
🧠Vision naturopathie fonctionnelle
La salade de pomme agit comme un aliment de régulation :
•🌀 Elle soutient le système digestif (intestin, foie, vésicule).
•⚖️ Elle aide à rééquilibrer les désordres métaboliques (hypoglycémie, inflammation légère).
•🌿 Elle constitue une colation fonctionnelle idéale en période de detox douce ou de transition saisonnière.
•💚 Elle apaise le terrain inflammatoire de bas grade, souvent lié au stress ou à la dysbiose.
🥣 Recette de la salade de pomme fonctionnelle
Ingrédients (pour 1 personne)
•1 pomme bio râpée (avec la peau)
•1/2 citron pressé
•1 c. à café de graines de chia (fibres et oméga-3)
•1 c. à soupe de noix ou amandes concassées (vitamine E, magnésium)
•1 c. à café de miel brut ou de sirop d’érable
•Optionnel : un peu de cannelle ou de gingembre frais râpé
Préparation
1.Mélange la pomme râpée avec le jus de citron pour éviter l’oxydation.
2.Ajoute les graines de chia et laisse gonfler 5 min.
3.Ajoute les noix et le miel.
4.Saupoudre de cannelle et savoure immédiatement 🌸
🌞 Astuces fonctionnelles
•En cas de ballonnements : ajoute 1 c. à café de menthe fraîche ou une pincée de cumin moulu.
•En phase prémenstruelle : ajoute des graines de courge (zinc, magnésium).
•Pour un effet coupe-faim : remplace les noix par 1 c. à soupe de flocons d’avoine et laisse reposer 10 min.
đź’¬ Mot de la naturopathe
“La pomme est un symbole d’équilibre. Dans chaque bouchée, elle rappelle que la santé commence dans la simplicité et la régularité des gestes du quotidien.”
— Terrapya
📋 En résumé
•🍏 Aliment-remède : digestion, glycémie, immunité.
•⚙️ Fonction principale : soutien hépatique et intestinal.
•🕒 Moment idéal : matin ou collation de 16 h.
•🌿 Profil ciblé : personnes fatiguées, sujettes aux fringales sucrées, ou en cure de transition saisonnière.
